动动脚趾也能减肥

美国卫生部根据一项新研究，提出了一种新奇的减肥建议，那就是经常地做一些小动作，比如用脚尖轻敲地面、用手指轻敲桌子或是经常改变站立或坐卧的姿势等。

　　美国国家卫生研究所曾经做过一项实验，研究员把１７０名受试者分别单独地送进一个房间里，同时精确地测量下他们吃下和消耗掉的热量。这些受试者不准做任何运动，他们不经意的小动作都被仔细观察并记录下来。结果发现，在２４小时内，那些有着习惯性小动作的人，他们不经意地敲踏地板，捏手指，或是扭动身体，甚至下意识地抓耳挠腮，都具有消耗热量的作用。其消耗热量的程度从１００卡到８００卡不等。有趣的是，研究还发现，大胖子的这些小动作要比瘦人少。

　　专家指出，动与不动，与体重有极大关系，即使一些小动作，也能消耗热量。这项研究证实了运动的重要性。人们如想保持适当的身材，千万别忘了有意识地做做小动作，这样日久天长必将获益匪浅。

　　热量不等于脂肪

　　在一些人看来，碳水化合物是减肥的大敌。一位名叫瓦西的博士和他的两个同事却提出了一种不同的看法。他们认为，节食减肥主要是通过限制肥肉和油脂类食物的摄入，而不是限制热能释放量高的碳水化合物。他们的研究结论是：即使每天摄入的热能很低，只有１５００千卡，只要其中一半成分是油脂类，那节食者也会变得肥胖。西方人的饮食中有４０％是油脂类，这大大超过了他们身体的实际需要。

　　资料显示，某几种食物相遇，化学分子“弱化”，体内就会产生脂肪，如牛排、奶油等高脂类食物与面粉、土豆、大米等碳水化合物食物同吃就产生这种效应。同时，也存在另一种“强化”反应，两种食物同时吃，不仅不形成脂肪，反而可能降低体重，比如牛排与豆类食物混食。他们将此规律归纳成甲、乙两公式：

　　甲：油脂类（牛排、奶油等）＋碳水化合物（面粉、土豆等）=增重

　　乙：油脂类（牛排、奶油等）＋蔬菜＋豆类=减肥。

　　由此不难看出，适合肥胖人群的是乙类食谱，而豆芽菜型身材的人不妨试试甲类食谱。